【速報】近畿大学が絶滅危惧種の二ホンウナギの"完全養殖"に成功 大学としては世界初(読売テレビ)#Yahooニュースhttps://t.co/xGsCj0BtO6
-- 卯堂 成隆 (@loadofbear) October 26, 2023
●久々のいいニュース。
うなぎ完全養殖、コストが普通の養殖の10倍と。
-- 九石はくね (@hakunesazarashi) October 26, 2023
いいじゃないか。絶滅確定の食材が超高級品になってでもこの先食べられるならそれでいい。元々うなぎがコンビニとかファストフードで食べられるって言う事自体が間違いだった、でいいじゃないか。うなぎさんはそういう位置づけで全然いい。
まぁ、これは卵→シラスウナギの間にあるレプトケファルス幼生の育成にとんでもないレベルの手間がかかるという事で物凄いコストがかかってしまうそう。まぁでも、これに比肩する高級食材なんてザラにあるので、うなぎがそれに入るだけの事。似たような境遇のクジラとは違って、時間経過で技術革新があれば値下がりも期待出来るというとこかな。
●まぁ、庶民の口にはその程度で充分なり。文句を言う層もおろうが、牛肉もまた似たような感じにて分相応である。
コメントする